章贡酒酿造技艺，自客家南迁入赣始。章贡人以传承千百年的酿酒技法，优选当地原粮，引章江贡水，辅以罕见的红石窖池 以“守、破、立”的精进哲学为创新法则，独创出“浓头酱尾米中间”的馥合赣香型白酒，以更加柔雅、更加绵香的酒体馥香天下。

章贡酒业多年来致力于推动酿造工艺创新，在保留古法章贡酿造工艺的基础上，实施多项工艺改良，如制曲配料、酒醅润料、回沙发酵、断花摘酒，分级存储，手工酿酒等等操作工艺优化。在“章贡秘方”的基础上，改进大曲独特配比和发酵，改进双轮底发酵和混蒸生产工艺。将馥合赣香这一独家香型赋予了千百年的古法灵魂。

如果将章贡酒业酿酒工艺总结凝练的话，这六个字可以概括其中的精髓，那就是章贡酿酒“六艺”。

每一坛章贡，不仅承载着章贡人把好酒带出赣南的壮志雄心，更昭示了章贡人不断满足人们对好酒的要求与美好生活的向往，以及章贡人的情怀与梦想。